近日，金字火腿（002515）获得了一项实用新型专利授权，专利名为“一种火腿腌制箱”，其专利申请号为CN4.5，获得授权的日期为2024年12月27日。这项发明标志着金字火腿在火腿生产的基本工艺上的又一次创新，愈加凸显了其在行业内的技术领导地位。 该火腿腌制箱的设计，显着解决了当前火腿腌制过程中存在的多个问题。在以往的腌制模式中，火腿腿坯常常因为形状不规则而难以进行高效堆叠，因此导致场地利用率不高。同时，腿坯在开放环境中容易受到污染和鼠咬的影响，给企业的生产带来了诸多困扰。新专利的腌制箱采用封闭式结构，上部扣合盖板设计，能够有很大成效避免环境污染，同时设计的互动插槽和出水口，还允许使用者灵活管理腌制过程中的液体流动，优化了腌制效果和操作便捷性。 此外，腌制箱可以在一定程度上完成堆叠，极大地提升了仓储和生产空间的利用率。这一设计不仅使火腿的腌制过程更加整洁，同时也提高了生产企业的卫生标准和安全性。近年来，消费者对于食品安全和品质的关注不断的提高，金字火腿通过专利创新来应对市场需求，无疑是对行业趋势的敏锐把握。 根据天眼查的多个方面数据显示，金字火腿在过去的一年里已获得三项专利授权，显示了其在研发上的持续投入和创新。根据2024年中报财务数据，该公司上半年在研发方面的投入为198.27万元，同比增长3.31%，这表明了金字火腿对于技术创新的格外的重视，也为保持市场竞争力打下了良好的基础。 新专利的获得虽然是技术上的一小步，但却象征着金字火腿在推动火腿行业现代化进程中的一大步。在火腿腌制领域，随着花了钱的人产品质量和安全性的要求日益提高，金字火腿的创新举措无疑为企业打开了一个广阔的发展前途，也为其他同行业玩家树立了标杆。 随着食品生产科技的慢慢的提升，未来的火腿行业必将迎来更多新技术的应用，如何与时俱进，把握市场脉搏，将是所有食品生产企业一定面对的挑战和机遇。此项专利的推出，也许只是一个开始，在更广阔的背景下，其背后反映的是金字火腿对行业未来发展的深刻思考和积极探索。总的来说，金字火腿的新专利不仅是其产品线的一次升级，更是整个火腿行业技术革新的一个重要标志。

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